KOOKOSÖLJYN KÄYTTÖVINKKEJÄ
Yleisiä ohjeita kookosöljyn käsittelyyn
- Ota öljyä purkista lusikalla, älä koske öljyyn sormin.
- Vältä muiden ruoka-aineiden joutumista purkkiin.
- Siirrä ihonhoitoon käytettävä öljy erilliseen astiaan.
- Kookosöljy ei vaadi viileää ympäristöä säilyäkseen hyvänä, joten voit säilyttää sitä huoneenlämmössä.
- Oikein säilöttynä kookosöljy säilyy hyvänä jopa 2-5 vuotta.
Kuinka käyttää?
Kookosöljy on monipuolinen ja terveellinen öljy, jota voi käyttää monin eri tavoin. Kookosöljy soveltuu erinomaisesti käytettäväksi iholle, koska pienen molekyylikokonsa vuoksi se imeytyy tehokkaasti. Käytä kylmäpuristettua kookosöljyä paistamiseen! Käytä kookosöljyä pääasiallisena paistorasvana kaikkeen keittiössäsi valmistamaan. Kookos säilyy vakaana aina 76 asteen lämpötilaan saakka. Kookos ei muodosta polymerisoituja öljyjä eikä haitallisia trans-rasvoja, koska se on tyydyttynyttä rasva.
KOOKOSÖLJY OHJEITA
Ruoanlaitto, leivonta
Voit korvata ruoka- ja leivontaresepteissä muut rasvat ja öljyt terveellisellä neitsytkookosöljyllä (poikkeuksena salaattikastikkeet). Lähes aina kun ruoka- tai leivontareseptissä on mainittu rasva, öljy, margariini tai voi, sen tilalle voi laittaa osan tai kokonaan kookosöljyä (ja kannattaa laittaa terveyssyistä). Poikkeuksena ehkä on salaattikastike, johon juokseva oliiviöljy sopii paremmin. Monet sekoittavat kookos- ja oliiviöljyä saadakseen aikaan juoksevamman aineen.
Paistoöljynä yksi parhaimmista öljyistä hyvän kuumuudensietokykynsä ansiosta – ei härskiinny kuumennettaessa, paistotulos on erinomainen. Ainoat turvalliset paistorasvat ovat monien asiantuntijoiden mukaan: voi, neitsytoliiviöljy ja kookosöljy. Näistä kookosöljy on parhaiten kuumuutta kestävää. Jotkut lorauttavat hieman oliiviöljyä tai voita sekaan antamaan makua, ja silloin ruoka ei niin helposti kärvenny. Kookosöljy nimittäin helposti kuumenee pannussa liikaa, koska se ei näytä kuumalta, ei savua eikä tirise, joten seuraa tarkoin lieden lämmönsäätöä. Paistotulos on todella erinomainen ja ruoka maukasta.
Kokeile myös leivänpäällysteenä tai puuron seassa.
Valmista herkulliset suklaat, tryffelit ja muut makeiset kookosöljystä.
Valmista popcornit itse kookosöljyssä, niin vältät kaupan popcornien transrasvat. Samalla saat popcornista antioksidantti polyfenolia, joka saattaa ehkäistä sydänsairauksia ja syöpää.
Ihon- ja hiustenhoito
Voit korvata neitsytkookosöljyllä vartalovoiteet, suojaa, hoitaa ja kiinteyttää ihoa pitäen sen pehmeänä ja terveenä. Öljy on miellyttävän tuntuista iholla ja imeytyy hyvin, kunhan et laita öljyä iholle liikaa.
Kokeile myös atooppiselle iholle, ihottumiin, akneiholle, kuiville limakalvoille sekä psoriasisiholle.
Auttaa myös haavoja sekä alkavaa huuliherpestä paranemaan nopeammin. Kookosöljy suojaa bakteereilta ja edistää ihon paranemista. Voit kokeilla myös mustelmiin.
Levitä öljyä hiuksiin (ja päänahkaan, jos se on kuiva tai hilseilevä), kiedo pyyhe pään ympärille ja anna vaikuttaa vaikka yön yli. Voit lämmittää öljyä ensin, niin levittäminen on helpompaa. Jos on tarpeen, hiukset voi aamulla pestä sampoolla. Hyvin kuiviin hiuksiin öljy voi imeytyä niin, ettei niitä tarvitse pestä ollenkaan. Öljyhoidon voi tehdä myös lyhyemmäksi ajaksi, esim. ennen saunaan menoa. Hiukset suojataan saunomisen ajaksi pyyhkeellä.
Aurinkovoiteena
Kookosöljy suojaa ja antaa kauniin rusketuksen eikä estä D-vitamiinin imeytymistä auringosta. Öljyä voi laittaa iholle myös auringonoton jälkeen. Vaikka sitä olisi runsaasti iholla kun menee uimaan, se säilyy, koska se heti veden viileydessä kiinteytyy eikä huuhtoudu pois (ainakaan kaikki). Muista normaalit varoajat auringossa oleskellessasi.
Deodoranttina
Jos haluat luonnollisen hajuneston kainaloihisi, voit korvata kookosöljyllä kemialliset deodorantit. Tehoaa parhaiten jos kainaloiden pesuun ei käytetä pesuaineita, vaan pestään ne pelkällä vedellä, deodoranttiominaisuus alkaa toimia muutaman päivän sisällä. Jos haluat varmistaa hajuttomuuden, kannattaa kookosöljyä lisätä kainaloihin useammin kuin kerran päivässä.
Kookosöljyn teho deodoranttina voi selittyä kahdesta syystä: kemiallisesti vakaana aineena se estää myös ihossa olevia härskiintyviä monityydyttämättömiä rasvoja härskiintymästä, toinen selitys on sen teho iholla olevia vieraita bakteereita vastaan.
Urheilijat
Lisää kookosöljyä sporttijuomaan – saat tehokkaan energiajuoman. Kookosöljyn rasvahappokoostumus on n. 90 prosenttisesti keskipitkäketjuinen (Medium Chained Triglyceride eli MCT). Kehonrakennuksessa antaa energiaa lihasten kasvattamiseen ilman lihomisvaikutusta.
