Pihapiirin väriläiskä.
Oli taas todella hyvä tyrni vuosi. Marjoja sai nyppiä monta litraa. Nyt pakastimessa talven varalle monta rasiallista tätä ihanan kirpeää ja C-vitamiinirikasta marjaa. Talven mittaa sitä tulee laitettua aamujogurtin joukkoon muiden marjojen ja kaiken muun hyvän kanssa.
Kokeilu mielessä tein myös hieman hilloa ja ehdinkin jo täytekakun välissä kokeilemaan. Tuli aikas raikas kaakku ;) Kuva jäi ottamatta, kun testi ryhmä ehti paikalle ennen kuin muistin kameran olemassa olon. Kakku sai aikaan irvistyksiäkin, kun kokonainen marja sattui hampaiden väliin. Kaikki kun eivät pidä niin kirpeistä ja happamista mausta kuin minä.
Oli taas todella hyvä tyrni vuosi. Marjoja sai nyppiä monta litraa. Nyt pakastimessa talven varalle monta rasiallista tätä ihanan kirpeää ja C-vitamiinirikasta marjaa. Talven mittaa sitä tulee laitettua aamujogurtin joukkoon muiden marjojen ja kaiken muun hyvän kanssa.
Kokeilu mielessä tein myös hieman hilloa ja ehdinkin jo täytekakun välissä kokeilemaan. Tuli aikas raikas kaakku ;) Kuva jäi ottamatta, kun testi ryhmä ehti paikalle ennen kuin muistin kameran olemassa olon. Kakku sai aikaan irvistyksiäkin, kun kokonainen marja sattui hampaiden väliin. Kaikki kun eivät pidä niin kirpeistä ja happamista mausta kuin minä.
Mehevä tyrnikakku
Yhtenä päivänä kokeilin tälläista kakkua, mukailin puolukkakakun ohjeesta kun en tyrni ohjeita siihen hätään löytänyt :)
Mehevä tyrnikakku
3 kananmunaa
1 dl intiaanisokeria
4 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 dl kookosöljyä
1 dl maitoa / kermaa / kookosmaitoa / tms.
Täyte:
200 g (4dl) tyrnejä
1 rkl perunajuhoja (jos käytät pakastettuja marjoja)
1 rkl intiaanisokeria
Pinnalle:
100 g (2dl) tyrnejä
2 rkl intiaanisokeria
1/2 dl ruis / kaura / ohra / tattari / tms. hiutaleita
Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin. Voitele vuoan reunat.
Vaahdota munat ja sokeri.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen öljyn ja nesteen kanssa.
Levitä puolet taikinasta vuokaan.
Sekoita täytteeksi tulevien tyrnien joukkoon perunajauhot ( jos käytät tuoreita tyrnejä, et tarvitse perunajuhoja)
Ripottele tyrnit taikinan päälle ja niiden pinnalle sokeri.
Levitä tyrnikerroksen päälle loppu taikina
Ripottele tyrnit kakun pinnalle.
Sekoita keskenään sokeri ja hiutaleet. Levitä seos tyrnien päälle.
Paista kakkua 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 minuuttia
Anna kakun jäähtyä vuoassa hyvin ja siirrä tarjoiluvadille.
Säilyy mehevänä jääkaapissa useita päiviä.
Aurinkoista syksyä =
RSS Feed
